Inšpekcijsko poročilo živilskega podjetja je poročilo, ki se izda vsako nedeljo. Informacije so vzete iz poročil Ministrstva za zdravje okolja, posamezna poročila pa si lahko ogledate na njegovem spletnem mestu http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Trenutno uporabljamo digitalni sistem točkovanja, 100 točk je enakovrednih nič točkam.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Tesnilo na vratih hladilnika zadnje sobe je poškodovano; površina opreme, ki ni v stiku z živili, mora biti brez prahu, umazanije, ostankov hrane in drugih smeti. Popravljeno pred 3. 11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Tujki v posodah za sol; vse žlice morajo imeti ročaj. COS Umazanija v kavnem avtomatu; očistiti je treba dovodne in izpušne kanale ter zamenjati filtre. 11/08 popravljeno.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., prostor 100. Potreben je vodja hrane (ponavljajoče se kršitve); gospodinjske hladilnike je treba zamenjati s komercialno opremo; pulti na točilnih pultih morajo biti gladki, trpežni, nevpojni in enostavni za čiščenje. 21.08. Popravek.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Strupene ali strupene materiale je treba shraniti, da preprečite kontaminacijo hrane. COS. Po uporabi krpo posušite v pokončnem položaju. Popravek 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Vrata morajo biti zaprta; potrebne so muharice; vsa živila, ki vstopajo v trgovino, morajo biti pokrita; smetnjake s čisto posodo v jedilnici je treba očistiti; ledomate je treba očistiti. 11/9 popravljeno.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Vrata morajo biti zaprta, da preprečite vstop muh. 11/9 popravljeno.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Razpršilka z razkužilom ni označena (ponovna kršitev). COS. Tla za vhod se začnejo dvigovati od tal; gumijasta podlaga na steni okoli triprekatnega umivalnika se odlepi od stene. 11/07 popravljeno.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kontrola temperature/časa za zagotavljanje varnosti) Neustrezna temperatura hrane; kruh shranjen v kartonskih škatlah. COS Zdravilo osebja v kuhinji, poleg čiste posode in pripomočkov za enkratno uporabo. 08/09 popravek. Embalaža živil mora imeti ustrezne oznake in podatke o hranilni vrednosti; več neoznačenih posod za hrano na policah in hladilnikih. 08/16 popravek. Potrebna je kartica za ravnanje s hrano. 10/05 popravljeno. Živila v hladilniku niso pokrita; prostor za pripravo hrane mora imeti pokrit strop, ki je gladek, vzdržljiv in enostaven za čiščenje. 11/04 popravljeno.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kadar zaposleni rokujejo s hrano, pripomočki ali opremo, je varnost dejavnik (ponavljajoče se kršitve), mora biti jakost svetlobe 540 luksov; posredno povezavo s trikomornim pomivalnim koritom je treba na novo konfigurirati za preprečevanje prelivanja. Popravljeno pred 10/08. Stene v kuhinji je treba prebarvati. Popravek 10/10. Umivalnik še vedno ni nameščen (ponovna kršitev). Popravek 10/20. Hrana, shranjena v hodniku; Skodelice za enkratno uporabo za zajemanje in rezanje čebule; les, ki je izpostavljen brusilniku, je treba ustrezno zatesniti z lateksno ali epoksi barvo. 11/08 popravljeno.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura hrane je neustrezna v hladilnikih za doseg in predale. COS Čistilna delovna posoda poleg in nad opremo za stik z živili na liniji za pripravo hrane. 08/14 popravljeno. Prah na stenah in stropu kuhinjskega prostora. Popravek 11/09.
(B/89) Restavracija El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Površine in pripomočki opreme, ki so v stiku z živili, morajo biti čisti, vidni in otipljivi. 08/13 popravljeno. Živila TCS, pripravljena za uživanje, shranjena več kot 24 ur, morajo imeti datum. 08/20 popravek. Krpe, ki so v uporabi, morajo biti med uporabami shranjene v razkužilu; hrana mora biti shranjena najmanj šest centimetrov od tal (ponavljajoča se kršitev); hrana mora biti shranjena v embalaži, pokritih posodah ali embalaži, da se prepreči navzkrižna kontaminacija (Ponavljajoča se kršitev); TCS nepravilno odtaljevanje hrane; pripomočke za pripravo in razdeljevanje hrane med uporabo hraniti v živilih, z rokami na živilih in posodah (ponavljajoča se kršitev); sistemi nap za izpušne pline v prostorih za pripravo hrane in pomivanje posode morajo biti zasnovani tako, da preprečujejo odtekanje ali kapljanje maščobe ali kondenzata na hrano, opremo, pripomočke, posteljnino ter predmete za enkratno uporabo in za enkratno uporabo; čiščenje je treba opraviti v obdobjih minimalne izpostavljenosti hrani, na primer po čiščenju; odpadke v suhem skladišču je treba razvrstiti (ponavljajoče se kršitve)); Po uporabi je treba krpo obesiti navpično, da se posuši (ponovna kršitev); zamenjati je treba tesnilo na hladilniku (ponovna kršitev). 11/08 popravljeno.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Med mora biti označen; zahtevani rok uporabnosti suhih sliv. 08/16 popravek. Žlica v vrečki za začimbe mora imeti ročaj (ponavljajoča se kršitev); sirni kolut je treba hraniti na čisti in nevpojni površini (ponavljajoča se kršitev); garažna vrata morajo biti ustrezno zatesnjena, da preprečimo vstop škodljivcev. 11/04 popravljeno.
(A/93) Kitara in Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Zamašek za steklenico alkohola v ročnem umivalniku. 21.08. Popravek. Izhodna vrata se morajo samodejno zapreti, za preprečevanje vdora škodljivcev pa so potrebni novi gumijasti tesnilni trakovi; škatle s sodo, pladnji za hrano in prtički, shranjeni na tleh; slamice za mešanje na drogu morajo biti posamično zapakirane ali vstavljene v razdelilnik; nad šankom, umivalnikom in kopalnico Vse vidne lesene tramove na stropu je potrebno ustrezno zatesniti z lateks ali epoksi barvo (ponavljajoča se kršitev); črni pisoarji so zarjaveli in je treba popraviti luščeno barvo (ponovna kršitev); ženska stranišča potrebujejo pokrito posodo. Popravek 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Zahteva karton za ravnanje s hrano (ponavljajoča se kršitev); mora datirati predmete več kot 24 ur (ponavljajoča se kršitev); brez testnih trakov; mora na začetku vsakega delovnega dne narediti in preizkusiti razkužilo; hrana najdena v hladilniku (ponovna kršitev) ; Zamenjati je treba tesnilo na velikem podaljšanem hladilniku. 11/04 popravljeno.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Več mesa pri neustrezni temperaturi; sklede, ki se uporabljajo kot žlice za moko; neoznačene posode z moko (ponovna kršitev). COS
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Angleški kalupi za mafine v kuhinji; neuporaba ustreznih postopkov umivanja rok. Popravek 08/08. Nihče ne more odgovoriti na nobeno vprašanje z znanjem živilskega poslovanja; pri roki ni umivalnika za papirnate brisače; koš za smeti pred umivalnikom. 08/15 popravljeno. Rezine kruha so shranjene v posodah za rjavi sladkor; zamrznjena živila niso pravilno odmrznjena; je bilo ugotovljeno, da so bila živila z oznako »Hrani zamrznjeno« odmrznjena; če je zagotovljena samopostrežna storitev potrošnikov, morajo biti zaradi udobja zaposlenih in potrošnikov predloženi nepredpakirani noži, vilice in žlice. Dotaknite se le ročaja. Popravljeno pred 3. 11.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Surovega piščanca shranjujemo poleg odprte solate v hladilniku na dosegu roke; surovi hamburgerji so shranjeni nad corn dogs v hladilniku (ponovitev kršitve). COS. Hrana in led se zlijeta v belo korito. 08/20 popravek. Mobilni telefon zaposlenega na rezalniku; led, ki mora pokriti umivalnik v sprednji roki; v hladilniku najdemo raznovrstna živila; če površine rezalne plošče in rezalne plošče ni več mogoče učinkovito očistiti in razkužiti, ju je treba ponovno preplastiti; žlice in druge ostanke hrane Pribor pospravimo nad jedilno mizo; nalepke se nalepijo na očiščeno in posušeno plastično škatlo; slamice za mešanje na točilnem pultu morajo biti posamično zapakirane ali vstavljene v dozirnik; na tesnilu se nabira plesen; staro ravno dno z umazanijo je treba zamenjati Lonec; stojala v vseh hladilnikih je treba očistiti. 11/08 popravljeno.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. V kuhinji ni tople vode. Popravljeno pred 23. 8. Potreba po nadzoru muh v stavbi; strgana tesnila na več hladilnikih in zamrzovalnikih; zlomljeni ročaji; potrebno je popraviti strop suhega skladišča. Popravek 11/09.
(A/91) Lupitin ekspres, 2403 Hardin Drive. Surovo živalsko hrano je treba shranjevati ločeno od surove hrane, pripravljene za uživanje; se ne uporabljajo pravilni postopki umivanja rok. 08/09 popravek. dokazila o odstranitvi vseh škodljivih organizmov; mrežna vrata je treba popraviti; okna morajo biti nameščena z zasloni ali zračnimi zavesami; hrana na pripravljalni liniji mora biti pokrita; posod in pripomočkov ni dovoljeno kadar koli shranjevati v umivalniku; krpo po uporabi posušite v pokončnem položaju. 11/04 popravljeno.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ostanki hrane na posodah s čistim priborom (ponavljajoča se kršitev). Popravek 08/08. Zadnja vrata imajo veliko režo. Popravljeno pred 3. 11.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Surovi piščanec je shranjen nad kuhanimi rebrci v hladilniku v prostoru za pripravo. COS. Kondenzacija kaplja na škatlo s hrano v vgradnem zamrzovalniku; stena umivalnika se odlušči in ima luknje. 11/08 popravljeno.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Površine in pripomočki opreme, ki so v stiku z živili, morajo biti čisti, vidni in otipljivi. 08/13 popravljeno. Pripravljena hrana TCS, shranjena več kot 24 ur, mora imeti datum; umivalnik za hrano v roki. 08/20 popravek. Vrata v garažni prostor morajo biti samozapiralna in tesno nameščena; hrana in predmeti za enkratno uporabo morajo biti shranjeni najmanj šest centimetrov od tal; vsa shranjena živila morajo biti pokrita; mokri predmeti, zloženi v kuhinji; vse klešče, žlice, žlice, sirupe in avtomate za pijačo je treba očistiti vsaj enkrat na 24 ur; na površinah opreme, ki niso v stiku s hrano, ne sme biti kopičenja prahu, umazanije, ostankov hrane in drugih smeti (ponovne kršitve); skupna posoda za maščobo in območje okoli posode za maščobo. Treba ju je ustrezno čistiti in vzdrževati; treba je popraviti luknje v stropu suhega skladišča (ponavljajoče se kršitve). 11/08 popravljeno.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Zaposleni si niso umili rok, preden so si nadeli čiste rokavice. 08/13 popravljeno. Vse stropne ploščice v kopalnici je treba zamenjati, da bodo gladke, trpežne, enostavne za čiščenje in nevpojne. 08/17 popravljeno. Brez papirnatih brisač v sprednjem umivalniku; lepilni trak za vzdrževanje aparatov in pultov. 08/20 popravek. Zadnja vrata se morajo samodejno zapreti in natančno uskladiti; posamezni servisni predmeti in pripomočki, shranjeni poleg umazanega razstavnega akvarija brez pokrova; različna osebna hrana in pijača na površini, ki je v stiku z živili in shranjena poleg hrane stranke; hladilnica in Vsa živila v zamrzovalnem delu morajo imeti pokrov/pokrov (ponovna kršitev); slamice za mešanje kave morajo biti posamično zapakirane ali vstavljene v razdelilnik; noži za enkratno uporabo niso pravilno shranjeni; ročaji žlic so v stiku s hrano; žlice, ki se uporabljajo za jabolka, nimajo ročajev (ponovite kršitev); hrana se zloži v moko in cimet na pokrovu. 11/08 popravljeno.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Strop na fižolu potrebuje popravilo. 11/07 popravljeno.
(A/90) Pekarna Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne uporablja se pravilnega postopka umivanja rok. COS. V steklenički z razkužilom ni raztopine za razkuževanje. 08/12 popravljeno. Temperatura pomivalne tekočine v pršilnem pomivalnem stroju ni pravilna; v pomivalnem stroju ni razkužila; mobilni telefon položite na površino za pripravo hrane; krpo po uporabi obesite, da se posuši; iz hladilnika kaplja. Popravek 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Gobic se ne sme uporabljati za stik s čistimi in razkuženimi površinami ali površinami v stiku z živili v uporabi (ponavljajoče se kršitve); robčke, ki so v uporabi, je treba med uporabo hraniti v razkužilu; škatla iz polistirena, shranjena na tleh, plastična skodelica iz vinilne pene. COS. Po uporabi krpo posušite v pokončnem položaju. 11/07 popravljeno.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne uporablja se pravilnega postopka umivanja rok. 08/12 popravljeno. Gobic se ne sme uporabljati za stik s čistimi in razkuženimi površinami ali površinami, ki so v stiku z živili. 08/19 popravljeno.
(A/92) Pekarna Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Potrebujete sondo termometra; ostanki hrane v ročnem koritu; pomivalni stroj ne dozira razkužila. 21.08. Popravek. Ročaj žlice se dotika hrane v posodi za razsuto hrano; barva, ki se lušči na steni, mora biti gladka, obstojna, nevpojna in enostavna za čiščenje. 11/08 popravljeno.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Umivalnik, ki se uporablja za druge namene kot za umivanje rok. COS. Na tleh za smetnjakom je preveč smeti. 08/16 popravek. Raztrgana tesnila/tesnila v več vgradnih hladilnikih (ponavljajoče se kršitve); prah se nabira na več površinah; zračnike je treba pogosteje čistiti (ponavljajoče se kršitve). 11/07 popravljeno.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne uporablja se pravilnega postopka umivanja rok. COS. Ostanki hrane v ročnem koritu. 21.08. Popravek. Osebne pijače morajo imeti pokrovke in slamice. Popravek 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Nabiranje plesni na šobi čajne žare in šobi avtomata za sodo (ponavljajoča se kršitev); krpo v uporabi je treba med dvema uporabama shraniti v razkužilo; vhodni tip Na vratih hladilnika se je nabrala velika količina hrane (ponovna kršitev). COS. Tesnila na več tesnilih so bila strgana. Popravljeno pred 20. 8. ... Zamrznjen kondenzat kaplja na škatlo s hrano; čista posoda je shranjena na umazanih policah. 11/08 popravljeno.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Več predmetov z neustrezno temperaturo v različnih hladilnikih; pločevinka z mazivom, ki ni odobrena za uporabo na kuhinjskih površinah v stiku s hrano (ponavljajoča se kršitev); skleda za taco nepokrita; V hladilniku niso našli več odprtih posod za hrano. COS Steklenička z razpršilom v uporabi ni označena (ponavljajoča se kršitev); hrana zaposlenih je postavljena na opremo, posoda s hrano pa je v zamrzovalniku poleg cvrtne postaje; ostanki hrane v hladilniku in polici z mikrovalovno pečico ob postaji za cvrtje Prah/moka (ponovna kršitev); očistiti dovodne in izpušne kanale ter zamenjati filtre; smeti in hrana na tleh za smetnjakom. 11/07 popravljeno.
(A/99) Postaja ob koči Eskimo, 7200 W. McCormick Road. Zaposleni ni nosil naprave za zadrževanje brade. 11/4 popravek.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Slamice, z zunanjimi pokrovi in skodelicami, shranjenimi v bližini izpostavljene stropne izolacije in v bližini puščajočih streh (ponavljajoča se kršitev). 08/12 popravljeno. Predmeti za s seboj so shranjeni v odprtem stropu in kapljajoči vodi; velika količina sode sirupa se nabere pod območjem brozge in stroja za koks; klimatsko napravo je treba popraviti; stropne plošče je treba zamenjati. Popravljeno pred 3. 11.
(A/94) Nemška misijonarska šola Sanyi Road, 5005 W. I-40. Razkužilo in razkužilo za roke shranjujemo na čisto stojalo za posodo. 08/14 popravljeno. Uporabite pralni stroj za pranje več mrtvih ščurkov v suhih posodah in omarah; izdelati osebne mobilne telefone na mizi; in prebarvati stene pomivalnega prostora (ponovne kršitve). Popravek 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Solatni bar z neprimerno temperaturo; rešetke za pečenega piščanca so bile prekrite z ostanki hrane, oljem in začimbami prejšnjega dne; na ventilatorju hladilnika se je nabralo veliko prahu. COS
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ostanki hrane in kopičenje na posodah s čistimi pripomočki. 08/14 popravljeno. Fileje odtajamo v ROP (pakiranje z zmanjšano vsebnostjo kisika); pokrov nape je treba razstaviti in očistiti. Popravek 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Hrana je bila odvržena v zadnjo režo (ponavljajoča se kršitev). 21.08. Popravek. V prostorih je več mrtvih žuželk; plošče so zložene mokre (ponavljajoča se kršitev); kljuka zadnjih vrat je zlomljena in jo je treba popraviti; luščenje barve s stene kabine (ponovna kršitev). Popravek 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Zamenjati je treba cev, ki se uporablja za doziranje razkužila v umivalnik s tremi prekati. 21.08. Popravek. Kopičenje na avtomatu za led na avtomatu za sodo (ponovna kršitev); strop, ki absorbira zvok, je treba zamenjati z gladko, trpežno, nevpojno in enostavno čistilno ploščo. Popravek 11/09.
Čas objave: 8. september 2021