Poročilo o inšpekcijskem pregledu živilskega podjetja je poročilo, ki se izda vsako nedeljo. Informacije so vzete iz poročil, ki jih zagotavlja Oddelek za okoljsko zdravje, posamezna poročila pa si lahko ogledate na njegovi spletni strani http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Trenutno se uporablja digitalni sistem točkovanja, pri katerem je 100 točk enako nič točkam.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Tesnilo na vratih hladilnika v zadnjem prostoru je poškodovano; površina opreme, ki ni v stiku z živili, mora biti brez prahu, umazanije, ostankov hrane in drugih odpadkov. Popravljeno pred 3. 11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Tujki v posodah za sol; vse žlice morajo imeti ročaj. COS. Umazanija v kavnem aparatu; dovod in odvod zraka je treba očistiti ter filtre zamenjati. Popravljeno 11/08.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., prostor 100. Potreben je vodja prehrane (ponavljajoče se kršitve); gospodinjske hladilnike je treba zamenjati s komercialno opremo; pulti na barskih pultih morajo biti gladki, trpežni, nevpojni in enostavni za čiščenje. Popravek 21. 8.
(A/96) Crossmark, Ross Osage Drive 2201. Strupene ali strupene snovi je treba shranjevati tako, da se prepreči kontaminacija hrane. COS. Po uporabi je treba krpo posušiti pokonci. Popravek 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Vrata morajo biti zaprta; obvezne so rešetke proti muham; vsa hrana, ki vstopa v trgovino, mora biti pokrita; koše za smeti s čisto posodo v jedilnici je treba očistiti; ledomate je treba očistiti. Popravljeno 9. 11.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Vrata morajo biti zaprta, da preprečite vstop muh. Popravljeno 9. 11.
(A/96) Domino's Pizza, Hillside Road 5914. Razpršilna steklenica z razkužilom ni označena (ponavljajoča se kršitev). COS. Tla vhodnega prostora se začnejo dvigovati od tal; gumijasta podlaga na steni okoli tridelnega umivalnika se odlepi od stene. Popravljeno 11/07.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (nadzor temperature/časa za zagotavljanje varnosti) Nepravilna temperatura hrane; kruh shranjen v kartonskih škatlah. COS. Zdravilo za osebje v kuhinji, poleg čiste posode in potrebščin za enkratno uporabo. Popravek 08/09. Embalaža živil mora imeti ustrezne etikete in informacije o hranilni vrednosti; na policah in v hladilnikih je več neoznačenih posod za živila. Popravek 08/16. Potrebna je kartica za ravnanje z živili. Popravljeno 10/05. Hrana v hladilniku ni pokrita; prostor za pripravo hrane mora imeti pokrit strop, ki je gladek, trpežen in enostaven za čiščenje. Popravljeno 11/04.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Pri ravnanju z živili, pripomočki ali opremo je varnost pomemben dejavnik (ponavljajoče se kršitve), intenzivnost svetlobe mora biti 540 luksov; posredno povezavo iz trikomornega pomivalnega korita je treba preoblikovati, da se prepreči prelivanje. Popravljeno pred 8. 10. Stene v kuhinji je treba prebarvati. Popravek 10/10. Pomivalno korito z mopom še vedno ni nameščeno (ponavljajoča se kršitev). Popravek 10/20. Hrana, shranjena na tleh; skodelice za enkratno uporabo za zajemanje in rezanje čebule; les, ki ga je razkril mlinček, je treba ustrezno zatesniti z lateks ali epoksi barvo. Popravljeno 8. 11.
(A/93) Pijana ostriga, 7606 SW 45th Ave., apartma 100. Temperatura hrane v hladilnikih z zamrzovalnikom in predalih ni ustrezna. COS. Čistilna delovna posoda poleg in nad opremo za stik z živili na liniji za pripravo hrane. Popravljeno 14. 8. Prah na stenah in stropu kuhinje. Popravek 9. 11.
(B/89) Restavracija El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Površine in pripomočki opreme, ki so v stiku z živili, morajo biti čisti, vidni in otipljivi. Popravljeno 13. 8. Živila, pripravljena za uživanje, shranjena več kot 24 ur, morajo imeti datum. Popravek 20. 8. Krpe, ki so v uporabi, je treba med uporabo shraniti v razkužilu; živila je treba shranjevati vsaj šest centimetrov od tal (ponavljajoča se kršitev); živila je treba shranjevati v embalaži, pokritih posodah ali embalaži, da se prepreči navzkrižna kontaminacija (ponavljajoča se kršitev); nepravilno odtajanje živil v skladu s predpisi o predpisih o predpisih o predpisih; pripomočki za pripravo in distribucijo živil med uporabo morajo biti shranjeni v živilih, z rokami na živilih in posodah (ponavljajoča se kršitev); sistemi za odvod dima v prostorih za pripravo hrane in pomivanje posode morajo biti zasnovani tako, da preprečujejo odtekanje ali kapljanje maščobe ali kondenzata na živila, opremo, pripomočke, posteljnino ter predmete za enkratno uporabo; čiščenje je treba izvajati v obdobjih minimalne izpostavljenosti živilom, na primer po čiščenju; odpadke v suhem skladiščnem prostoru je treba razvrstiti (ponavljajoče se kršitve)); Po uporabi je treba krpo obesiti navpično, da se posuši (ponavljajoča se kršitev); tesnilo na hladilniku je treba zamenjati (ponavljajoča se kršitev). Popravljeno 11/08.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Med mora biti označen; rok uporabnosti, potreben za suhe slive. Popravek z dne 16. 8. Žlica v vrečki za začimbe mora imeti ročaj (ponavljajoča se kršitev); kolo sira mora biti shranjeno na čisti in nevpojni površini (ponavljajoča se kršitev); garažna vrata morajo biti ustrezno zatesnjena, da se prepreči vstop škodljivcev. Popravljeno 4. 11.
(A/93) Guitar and Cadillac, Olsen Avenue 3601. Pokrovček steklenice alkohola v umivalniku. Popravek 21. 8. Izhodna vrata se morajo samodejno zapreti, potrebni pa so tudi novi gumijasti tesnilni trakovi, da se prepreči vstop škodljivcev; škatle za sodo, pladnji za hrano in prtički morajo biti shranjeni na tleh; slamice za mešanje na šanku morajo biti posamično pakirane ali postavljene v razpršilnik; nad šankom, umivalnikom in kopalnico Vse izpostavljene lesene tramove na stropu je treba ustrezno zatesniti z lateks ali epoksi barvo (ponavljajoča se kršitev); črni pisoarji so zarjaveli in barvo, ki se lušči, je treba popraviti (ponavljajoča se kršitev); ženska stranišča potrebujejo pokrito posodo. Popravek 9. 11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Zahteva kartico za ravnanje z živili (ponavljajoča se kršitev); artikle je treba datirati več kot 24 ur (ponavljajoča se kršitev); ni testnih lističev; na začetku vsakega delovnega dne je treba pripraviti in testirati razkužilo; v hladilniku je bila najdena hrana (ponavljajoča se kršitev); Tesnilo na velikem podaljšanem hladilniku je treba zamenjati. Popravljeno 11/04.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Več vrst mesa pri neprimerni temperaturi; sklede, uporabljene kot žlice za moko; neoznačene posode z moko (ponavljajoča se kršitev). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Modelčki za angleške mafine v kuhinji; neuporaba ustreznih postopkov umivanja rok. Popravek 08/08. Nihče ne more odgovoriti na nobeno vprašanje z znanjem o živilski industriji; pri roki ni bilo papirnatih brisač v umivalniku; koš za smeti pred umivalnikom. Popravljeno 08/15. Rezine kruha so shranjene v posodah za rjavi sladkor; zamrznjena živila niso pravilno odtajana; ugotovljeno je, da so živila z oznako »Hrani zamrznjeno« že odtajana; če je na voljo samopostrežba za potrošnike, je treba za udobje zaposlenih in potrošnikov predložiti nepredpakirane nože, vilice in žlice. Dotikajte se le ročaja. Popravljeno pred 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, Paramount Avenue 2600. Surov piščanec je shranjen poleg odprte solate v hladilniku, ki je na dosegu roke; surovi hamburgerji so shranjeni nad koruznimi hot dogi v hladilniku (ponavljajoča se kršitev). COS. Hrana in led se vlijeta v belo korito. Popravek 20. 8. Zaposleni ima na rezalniku mobilni telefon; led mora prekriti korito v sprednji roki; v hladilniku je različna hrana; če površine rezalnega bloka in deske za rezanje ni več mogoče učinkovito očistiti in razkužiti, ju je treba obnoviti; žlice in drugi ostanki hrane. Pribor je shranjen nad jedilno mizo; nalepke so pritrjene na očiščeno in posušeno plastično škatlo; slamice za mešanje na barskem pultu je treba posamično zapakirati ali dati v razpršilnik; na tesnilu se nabira plesen; staro ravno dno z umazano maščobo je treba zamenjati; rešetke v vseh hladilnikih je treba očistiti. Popravljeno 8. 11.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. V kuhinji ni tople vode. Popravljeno pred 23. 8. 2008. Potreba po zatiranju muh v stavbi; strgana tesnila/tesnila na več hladilnikih in zamrzovalnikih; zlomljeni ročaji; strop suhega skladiščnega prostora je treba popraviti. Popravek 9. 11. 2009.
(A/91) Lupita's Express, Hardin Drive 2403. Surovo živalsko hrano je treba shranjevati ločeno od surove hrane, pripravljene za uživanje; ustrezni postopki umivanja rok se ne uporabljajo. Popravek 08/09. Dokazilo o odstranitvi vseh škodljivih organizmov; popraviti je treba vrata z mrežo; na okna je treba namestiti mreže ali zračne zavese; hrana na pripravljalni liniji mora biti pokrita; pribora in posode ni dovoljeno shranjevati v koritu za krpo; krpo je treba po uporabi posušiti pokonci. Popravljeno 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ostanki hrane na posodah s čistim priborom (ponavljajoča se kršitev). Popravek z dne 08/08. Zadnja vrata imajo veliko režo. Popravljeno pred 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse št. 4463, 7101 W. I-40. Surov piščanec je shranjen nad kuhanimi rebri v hladilniku v prostoru za pripravo. COS. Kondenz kaplja na škatlo s hrano v zamrzovalniku; stena pomivalnega korita se lušči in ima luknje. Popravljeno 11/08.
(B/87) Pilot Travel Center št. 723, 9601 E. I-40. Površine in pripomočki opreme, ki so v stiku z živili, morajo biti čisti, vidni in otipljivi. Popravljeno 13. 8. Živila TCS, pripravljena za uživanje in shranjena več kot 24 ur, morajo imeti datum; pomivalno korito za hrano v roki. Popravek 20. 8. Vrata v garažo morajo biti samozapiralna in tesno nameščena; živila in predmeti za enkratno uporabo morajo biti shranjeni vsaj šest centimetrov od tal; vsa shranjena živila morajo biti pokrita; mokri predmeti morajo biti zloženi v kuhinji; vse klešče, žlice, jedilni pribor, sirupi in razpršilniki pijač morajo biti očiščeni vsaj enkrat na 24 ur; površine opreme, ki niso v stiku z živili, morajo biti brez nabranega prahu, umazanije, ostankov hrane in drugih odpadkov (ponavljajoče se kršitve); skupni rezervoar za maščobo in območje okoli njega morata biti pravilno očiščena in vzdrževana; luknje v stropu suhega skladišča je treba popraviti (ponavljajoče se kršitve). Popravljeno 8. 11.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Zaposleni si niso umili rok, preden so si nadeli čiste rokavice. Popravljeno 13. 8. Vse stropne ploščice v kopalnici je treba zamenjati, da bodo gladke, trpežne, enostavne za čiščenje in nevpojne. Popravljeno 17. 8. V sprednjem pomivalnem koritu ni papirnatih brisač; lepilni trak za vzdrževanje aparatov in pulta. Popravek 20. 8. Zadnja vrata se morajo samodejno zapreti in tesno usklajevati; posamezni servirni predmeti in pripomočki so shranjeni poleg umazanega akvarija brez pokrova; različna osebna hrana in pijača so na površini, ki je v stiku z živili, shranjeni poleg hrane stranke; shranjevanje v hladilniku in Vsa hrana v zamrzovalniku mora imeti pokrov/pokrov (ponavljajoča se kršitev); slamice za mešanje kave morajo biti posamično pakirane ali postavljene v dozator; noži za enkratno uporabo niso pravilno shranjeni; ročaji žlic so v stiku s hrano; žlice, ki se uporabljajo za jabolka, nimajo ročajev (ponavljajoča se kršitev); hrana se na pokrovu kopiči v moko in cimet. Popravljeno 8. 11.
(A/99) Sam's Club št. 8279, Ross Osage Drive 2201. Strop nad fižolom potrebuje popravilo. Popravljeno 7. 11.
(A/90) Pekarna Sam's Club št. 8279, Ross Osage Drive 2201. Ni uporabljen pravilen postopek umivanja rok. COS. V steklenički z razkužilom ni razkužila. Popravljeno 12. 8. Temperatura pomivalne tekočine v pomivalnem stroju z razpršilcem je napačna; v pomivalnem stroju ni razkužila; mobilni telefon je postavljen na površino za pripravo hrane; krpo je treba po uporabi obesiti, da se posuši; hladilnik kaplja. Popravek 7. 11.
(A/95) Sam's Club Deli št. 8279, 2201 Ross Osage Drive. Gobice se ne smejo uporabljati za stik s čistimi in razkuženimi ali uporabljenimi površinami, ki so v stiku z živili (ponavljajoče se kršitve); uporabljene robčke je treba med uporabo shraniti v razkužilu; škatla iz polistirena, shranjena na tleh. Plastični lonček iz vinilne pene. COS. Krpa za brisanje se mora po uporabi posušiti pokonci. Popravljeno 11/07.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Pravilen postopek umivanja rok se ne uporablja. Popravljeno 12. 8. Gobic se ne sme uporabljati za stik s čistimi in razkuženimi ali površinami, ki so v stiku z živili med uporabo. Popravljeno 19. 8.
(A/92) Pekarna Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Potrebujem termometer s sondo; ostanki hrane v koritu za roke; pomivalni stroj ne dozira razkužila. Popravek 21. 8. Ročaj žlice se dotika hrane v posodi za večjo količino hrane; luščeča se barva na steni mora biti gladka, trpežna, nevpojna in enostavna za čiščenje. Popravljeno 8. 11.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Umivalnik, ki se uporablja za druge namene kot za umivanje rok. COS. Na tleh za košem za smeti je preveč smeti. Popravek 16. 8. Strgana tesnila/tesnila v več hladilnih torbicah (ponavljajoče se kršitve); prah se nabira na več površinah; prezračevalne odprtine je treba čistiti pogosteje (ponavljajoče se kršitve). Popravljeno 7. 11.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne uporablja se pravilen postopek umivanja rok. COS. Ostanki hrane v koritu za roke. Popravek 21. 8. Osebne pijače morajo imeti pokrovčke in slamice. Popravek 9. 11.
(A/91) Taco Villa št. 16, Bell St. 6601. Nabiranje plesni na šobi vrča za čaj in šobi avtomata za sodo (ponavljajoča se kršitev); krpo, ki je v uporabi, je treba med dvema uporabama shraniti v razkužilu; brezplačna krpa. Na vratih hladilnika se je nabrala velika količina hrane (ponavljajoča se kršitev). COS. Tesnila na več tesnilih so bila strgana. Odpravljeno pred 20. 8. ... Zamrznjen kondenzat kaplja na škatlo za hrano; čista posoda je shranjena na umazanih policah. Odpravljeno 8. 11.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Več predmetov z neprimerno temperaturo v različnih hladilnikih; pločevinka maziva, ki ni odobrena za uporabo na površinah, ki so v stiku s hrano v kuhinji (ponavljajoča se kršitev); skleda za taco ni pokrita; V hladilniku ni bilo najdenih več odprtih posod za hrano. COS. Razpršilna steklenica v uporabi ni označena (ponavljajoča se kršitev); hrana zaposlenih je postavljena na opremo, posoda za hrano pa se nahaja v zamrzovalniku poleg postaje za cvrtje; ostanki hrane v hladilniku in polica z mikrovalovno pečico poleg postaje za cvrtje Prah/moka (ponavljajoča se kršitev); dovodne in odvodne kanale zraka je treba očistiti ter zamenjati filtre; smeti in hrana so na tleh za košem za smeti. Popravljeno 11/07.
(A/99) Postaja pri Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Zaposleni ni nosil naprave za vezanje brade. Popravek 1 1/4.
(A/97) Toot'n Totum št. 16, 3201 S. Coulter St. Slamice z zunanjimi pokrovi in lončki, shranjene v bližini izpostavljene stropne izolacije in blizu puščajočih streh (ponavljajoča se kršitev). Popravljeno pred 12. 8. Hrana za s seboj je shranjena v odprtem stropu in kaplja voda; pod območjem stroja za brozgo in koksa se je nabrala velika količina gaziranega sirupa; klimatsko napravo je treba popraviti; stropne ploščice je treba zamenjati. Popravljeno pred 3. 11.
(A/94) Nemška misijonska šola Sanyi Road, 5005 W. I-40. Razkužilo in sredstvo za razkuževanje rok sta shranjena na čistem stojalu za namizni pribor. Popravljeno 14. 8. Za pranje več mrtvih ščurkov v suhih smetnjakih in omarah uporabite pralni stroj; na mizo postavite osebne mobilne telefone; in prebarvajte stene prostora za pomivanje posode (ponavljajoče se kršitve). Popravek 9. 11.
(A/95) United Supermarket št. 520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Solatni bar z neprimerno temperaturo; rešetke pečenega piščanca so bile prekrite z ostanki hrane, oljem in začimbami od prejšnjega dne; na ventilatorju hladilnika se je nabralo veliko prahu. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ostanki hrane in nabiranje na posodah s čistim priborom. Popravljeno 14. 8. Fileji se odtajavajo v ROP (embalaža z zmanjšano vsebnostjo kisika); pokrov je treba razstaviti in očistiti. Popravek 9. 11.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Hrana je bila odvržena v zadnjo režo (ponavljajoča se kršitev). Popravek 21. 8. V prostorih je več mrtvih žuželk; krožniki so zloženi mokri (ponavljajoča se kršitev); ročaj zadnjih vrat je zlomljen in ga je treba popraviti; barva se lušči s stene hladilne škatle (ponavljajoča se kršitev). Popravek 9. 11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Cev, ki se uporablja za doziranje razkužila v tridelno umivalnik, je treba zamenjati. Popravek 21. 8. Nabiranje umazanije na razpršilniku ledu na avtomatu za sodo (ponavljajoča se kršitev); zvočno vpojni strop je treba zamenjati z gladko, trpežno, nevpojno in enostavno čistilno ploščo. Popravek 9. 11.
Čas objave: 28. avg. 2021